“肝脏”最可爱的不是蒲公英，而是这种菜，多吃清肝、舒肝、养肝俺去l啦，安康一整年

在这个快速发展的当代社会，东说念主们的压力越来越大，再加上熬夜、饮食不规则，吸烟喝酒等，使咱们的肝脏健康受到严重的伤害，在中医表面中，肝脏被视为蹙迫的脏器之一，它具有出动气血、储存血液、疏泄情志等多种功能。若肝脏功能受损，咱们的躯壳健康也会受到挟制，由此可见，肝脏的养护永久是至关蹙迫的一环。好多东说念主合计蒲公英是养肝的佳品，但其实，还有一种菜更得肝脏的“欢心”，它等于茼蒿。

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茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，因其丰富的养分被东说念主们称为“天子菜”，它富含多种维生素和矿物资，如维生素 A、维生素 C、钾、钙等。维生素 A 有助于保护肝细胞，增强肝脏的违反力；维生素 C 则具有抗氧化作用，大约消弱肝脏的氧化应激毁伤。还含有丰富的膳食纤维，大约促进肠说念蠕动，减少肠说念内毒素的接管，迤逦消弱肝脏的解毒包袱。更蹙迫的是，它大约断根肝脏内的郁热，从容肝气郁结，滋补肝脏细胞，促进肝脏的自我成立和再生。不错说是肝脏的“最好伴侣”，底下给巨匠共享一说念茼蒿的可口作念法，一说念入手作念起来吧。

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【蒸茼蒿】

准备食材：茼蒿、面粉或玉米面、大蒜、生抽、蚝油、辣椒面、糖、盐

处置食材：准备一把茼蒿，切掉根部老的场地，清洗干净，尽量沥干水分备用。

拌面粉：控干水分的茼蒿中加入适量的油捏拌均匀，加入适量面粉或玉米面粉捏拌均匀，使每片叶子王人均匀裹上一层薄薄面粉。

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蒸制：锅中提前把水烧开，把茼蒿均匀的铺在蒸屉上，盖上盖子，蒸3分钟。

调料汁：准备几瓣大蒜，扒掉外表，放入蒜臼中砸成蒜泥，盛入碗中，加入生抽、蚝油、少量点糖、辣椒面、泼上热油加少量点水稀释一下，搅动均匀即可(蘸料凭据我方的口味调即可)。

完成：时期到，怒放盖子，用筷子趁热抖散，装入盘中，沾上料汁就不错好意思好意思的享用了。

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小贴士：

1、茼蒿的聘任：聘任崭新、嫩的茼蒿，口感更好。

2、面粉的用量：面粉的用量不要过多，以免影响茼蒿的口感。

3、蒸制时期：蒸制时期不宜过长，以免茼蒿过于软烂。

4、调味汁的比例：调味汁的比例不错凭据个东说念主口味进行调理。

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养分价值

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维生素：茼蒿含有丰富的维生素 C、维生素 E 和类胡萝卜素等抗氧化剂，这些维生素有助于保护细胞免受目田基的毁伤，增强免疫力，防患疾病。

矿物资：它是钾、镁、钙等矿物资的纯粹起头，这些矿物资关于保管腹黑健康、骨骼矫健和平淡的神经功能至关蹙迫。

膳食纤维：茼蒿中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，防患便秘，并裁汰胆固醇水平，保管血糖相识。

蒸发油：茼蒿具有独特的香气俺去l啦，这收获于其中的蒸发油因素。蒸发油具有抗菌、抗病毒和抗炎等作用，对躯壳健康有利。

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